In 1982 geboren, Anne-Laure Pantillon beginnt ihre musikalische Ausbildung mit dem Klavier bevor sie sich für die Flöte entscheidet. Sie nimmt ihre erste Unterrichte mit Christian Mermet, mit wem sie bis ihr Lehrdiplom studiert. Nach dem Lehrdiplom, das sie im „Conservatoire de Neuchâtel“ mit Auszeichnung in 2001 erhält, tret sie in der Klasse von Felix Renggli in Basel ein. Sie bekommt in 2006 ein Konzertdiplom und in 2007 ein Solistendiplom, beide mit Auszeichnung.
Seit 2014 ist sie Flötistin des Luzerner Sinfonieorchesters und spielt seit Sommer 2015 als Soloflötistin ad interim.
Von 2002 bis 2008 spielte sie im Schweizer Jugend Sinfonie Orchester. Sie hatte dann einen Zeitvertrag mit dem Sinfonieorchester St-Gallen für die Saison 2008-2009 und war von 2009 bis 2014 Soloflötistin des neugegründeten Freiburger Kammerorchesters.
Anne-Laure Pantillon unterrichtet seit 2013 an der Hochschule für Musik Luzern, als Lehrbeauftragte. Von 2011 bis 2016 unterrichtete sie am "Conservatoire de Neuchâtel".
Anne-Laure Pantillon hat die Möglichkeit gehabt, als Solistin mit dem Kammerorchester Basel, dem Sinfonieorchester Basel, dem „Orchestre de Chambre de Neuchâtel“, dem Freiburger Kammerorchester, dem Sinfonisches Orchester Zürich und dem Neuen Zürcher Orchester aufzutreten.
Sie hat mehrere erste Preise an diversen Wettbewerben erhalten, u.a. am Schweizer-Jugend-Musik-Wettbewerb in 2001 – in Duo mit ihrem Bruder Pianist, am 100. Geburtstag des Kursaals Bern in 2003, am „Concours d’ d’Exécution Musicale de Riddes in 2005. Sie wurde auch Finalistin des Internationalen Wettbewerb in Bayreuth (2005), Preisträgerin des Orpheus Wettberwerbs 2008 und des Valiant Wettbewerb 2009.
Sie ist Preisträgerin der Stiftungen Migros, Friedl-Wald , Kiefer-Hablitzel und Dienemann.